电商直播间里，速食螺蛳粉的热度仍是高居不下，5万、10万单的“爆款”通常出现。议论区中，总有东谈主问“酸笋够不够味”？主播则一遍遍叠加着：“管够！不够不错单独拍！”

被称为螺蛳粉仪态“灵魂”的酸笋，大多来自清远英德西牛镇。在走通了限制扩产、加工延链、品牌打造等孵化路后，“土特产”西牛麻竹笋得以搭上网红经济的快车，如今产值靠拢67亿元，年内轮廓产值有望冲突百亿元，成为近9万东谈主从业的经济维持。

国度统计局数据泄露，2024年第一季度，广东农林牧渔业总产值1823.05亿元，移交岁首表象、市集等多种不利要素连接坐稳寰宇第一，2023年度初度站上0.9万亿元台阶，其中，特质农业产业起到报复作用。

本年5月召开的省委农村使命会议暨久了奉行“百县千镇万村高质地发展工程”鼓动会上冷落，对持用全产业链理念接续作念好“土特产”著述，以产业振兴推动农村旺起来、农民富起来。

自“百千万工程”奉行以来，出圈的“土特产”不啻西牛麻竹笋，清远鸡、英德红茶和徐闻菠萝、电白千里香等特质产业纷纷向百亿、50亿产值筹画前进，帮村民拓宽行状路、饱读起钱袋子。

向科技要产量

用二三产范围集结的纷乱资源反哺第一产业

7月上旬，茂名高州龙眼开园，果园安适东谈主老裴运行算账。“一棵树100斤，一亩25棵，本年一斤4.5元，往年2元……”

账算到一半，老裴惦记了。一亩贵四五千元，价钱波动太大，本年收购商还来吗？龙眼加工商还收吗？好在高州提前布置了产销对接活动，高州龙眼走进华东等地市集，全市产销行情褂讪。

果农的担忧，反应的恰是特质农业资源向“土特产”产业出动的首谈门槛：产量。产量太小，无法带动行状；产量波动太大，价钱飘忽，高下流配套企业不敢下注。

此时，种业科技、智能农业征战、当代冷链物流等躬身入局，转换绽放以来集结的二三产业上风回望乡土，反哺农业，将“土特产”增收的主动权从大当然交到农民手中。

此前，“大小年”的产量变化带来的价钱波动，相似使荔枝产业下流的加工、仓储、冷链、电商等才能回避而视，销售停留在低级农家具，“果贱伤农”征象时有发生。

“克服荔枝中晚熟品种大小年产业要道时刻”，在2020年景为荔枝产业的转机点。该时刻熟练后，荔枝迎来荒凉的贯串4年大年。其间，加工企业释怀插足坐蓐，冷链门径加快完善，荔枝销路从两广相近拓宽到黄河流域乃至外洋，产值从2019年的51.29亿元，通盘抬升到2023年的120亿元。

固然本年荔枝减产，但从业者未如往日般霸道，转而感性野心下年度坐蓐。“本年顺便好好诊疗增城桂味，来岁产量不消愁了。”省农业科学院果树筹议所副筹议员郭栋梁说。

农业科技撑持，荔枝“一骑尘世”之路，恐非广东而不成为也。在成为制造业大省前，珠江三角洲平原遍布的桑基鱼塘、垛基果林，代表着这片地皮难懂的农耕传统；而自1个世纪前，农业前驱丁颖、黄耀祥转换水稻时起，农业科技即是广东的刚劲。

目下，广东至少有7家高校、科研机构的“农业科学”学科在ESI排行前1%。前年起，广东开展百校联百县助力“百千万工程”活动，而后的田园上，拔花生、挖土豆的东谈主手少了，专科机械渐多；科学家的实践讲解后，常附一份科技撑持备忘录，不少东谈主在办公室里放一顶凉帽，准备随时启程。

目下，广东正开沟引渠，促进各样要素有序竖立到乡村产业中，让企业成心润、县镇村有经济维持、农民有致富渠谈。

向全链要产能

延迟产业链条，把“小商业”作念成“大生意”

受我国大国小农基本国情的影响，已往，很多场地的土特产坐蓐限制小、成果低，是制约其发展壮大的报复要素。延迟土特产产业链条，深挖多元价值，拓展产业业态，是把特质产业的“小商业”作念成“大生意”的要道。

从大家趋势看，“延链”是绝大大齐当代产业的采用：在进展国度，仅谷物加工范围，各样才能可独特100个；从广东自己看，产业链每延长一分，便多一批行状岗亭，为县镇发展，乡村振兴注入崭新血液。

7家加工企业，54个专科互助社，200多个家庭农场及加工点，2.5万从业东谈主口……清远英德西牛镇用不到2年时辰，发展出一套齐全的麻竹笋加工产业链，其中不少资源齐是广州增城驻西牛镇帮镇扶村使命队拉来的。

使命队有关安适东谈主先容，在进驻之初，使命队调研后笃定“政府主导、驻镇帮扶、协会鸠合、企业参与”的产业园创建使命机制，撬动社会成本近8000万元插足麻竹笋镇域产业园花样竖立。

为镇里的“土特产”豪掷8000万元，广东有我方的底气：背靠粤港澳大湾区，征战、市集、时刻、金融等要素资源举手投足；各样帮扶机制则使要素竖立愈加明白。

华南师范大门户驻科技特派员团队，华南农业大门户出品牌大家团队，省供销社搭建“832”消耗扶贫平台，在增城开辟英德消耗帮扶馆“反向飞地”……使命队的牵线搭桥，使英德全市麻竹笋初加工率达80%以上，精好意思加工年产值达8亿元，其中即食笋加工年产值约4.6亿元。

与2022年清远估计“五大百亿产业”之初比较，西牛麻竹笋产值从倒数第二进到“坐三追二”，增速位居五大产业第一。

西牛镇麻竹笋还走出洋门远销外洋。使命队数据泄露，本年上半年，西牛镇麻竹笋占日本市集份额超九成，占广东省同类家具出口额七成。其中，加工品笋干出口量一度占日本笋干市集的95%以上。

经略外洋，靠的恰是延链加工这块“打门砖”。多名从业者默示，比较于鲜美农家具，加工品在倡导国的入口清关、检会检疫等才能愈加便捷；此外，加工品在远程输送中不易腐坏，到岸后保值率更高。

不啻又名农业从业者说，他们“怕市集”：怕收购不堪利，怕价钱不睬念念，怕市集不买账。而以“粮头食尾”“农头工尾”为持手培育的农家具加工业集群，为特质农家具拂扫“卖不掉就烂在地里”的阴云，对抗风险才调进一步增强。

向大家要市集

广东“土特产”进军外洋掀开新寰宇

前不久，“90后”初中学历茂名妹在应付平台上全英带货卖荔枝，“粤式英语”畏惧网友。

近期，大家应付媒体掀翻共享“中国游”抖擞，一篇点赞破万的纪行中，俄罗斯博主Lex掀开一罐新会陈皮，什么滋味？“钱的滋味！”他辱弄谈。

信息期间，越来越多广东“土特产”借助互联网掀开新寰宇。3月初，一场“喊大家吃徐闻菠萝”线上活动，为销售承压的菠萝产业找到“家具到产值”的兑换券，电商平台上订购者众。

菠萝旺季已于4月底收官，行业数据泄露，2024年一季度，徐闻菠萝价钱指数稳中有升，最终收报于123.04点。“菠萝的海”名声在外，加上菠萝品性的稳步普及，消耗者对“徐闻菠萝”的信任，成了其稳住价钱、销量的护城河。

本年以来，国内市集竞争越发强烈，不少从业者将眼神投向70亿东谈主的大家市集。

在湛江徐闻县龙塘镇，近期虽是坐蓐淡季，但当地“土特产”徐闻良姜已两次发往中东。“百千万工程”奉行以来，良姜的栽植面积、单产总产、销售价钱通盘走高，本年收购最高达每公斤32元，昔日每公斤10元乏东谈主问津的逆境镇静远去。本年，龙塘镇龙兴农村互助社的良姜已10次出口销往阿联酋等中东国度，更有远销泰西的案例。

“土特产”的出海路还在进一步拓宽。本年以来，广东省政府与中华寰宇供销总社共建的惠州市粤港澳大湾区绿色农家具坐蓐供应基地落地投产，海关监管等功能也将一并进驻，为优质农家具“入湾出海”创造成心条款。

产业链拓宽，“土特产”畅销，盛夏时节，农民运行品味到丰充的原意。

徐闻良姜贯串4年加价，龙塘镇良姜产值破亿元，东谈主均可哄骗收入达22375元，进步全县平均水平的15%；

本年，清远麻竹笋栽植面积力求冲突100万亩，有农户瞻望，按目下行情，家里的麻竹笋产值能有30万元。

汕尾新荔龙当代农业服务有限公司果园中，新品种荔枝“井岗红糯”受小年影响较小，公司安适东谈主崔哲浩喜笑容开。

高州的龙眼园中，货车按期而至。听着引擎声渐小，桌前的老裴掰下一块新茶插足壶中，再次叹谈：“一亩多4000元呐！”

【采写】南边+记者 邵一弘 黄进